Eigentlich mag ich Kaffee so wie er ist. Mit einer Ausnahme: Die ayurvedische Variante. Und die geht so:
- Nelken, grünen Kardamom, Zimtstangen, Anis, Sternanis, schwarzer Pfeffer und Fenchelsamen im Mörser zerkleinern.
- Drei Esslöffel Kaffeepulver in eine Drückkanne geben.
- 3 Scheiben Ingwer mit 0,75 l Wasser aufkochen.
- Gewürzpulver in die Kanne auf den Kaffee.
- Mit dem Ingwerwasser aufgiessen.
- Genießen!