Weihnachtskaffee: Kaffee Ayurvedisch

Eigentlich mag ich Kaffee so wie er ist. Mit einer Ausnahme: Die ayurvedische Variante. Und die geht so:

  • Nelken, grünen Kardamom, Zimtstangen, Anis, Sternanis, schwarzer Pfeffer und Fenchelsamen im Mörser zerkleinern.
  • Drei Esslöffel Kaffeepulver in eine Drückkanne geben.
  • 3 Scheiben Ingwer mit 0,75 l Wasser aufkochen.
  • Gewürzpulver in die Kanne auf den Kaffee.
  • Mit dem Ingwerwasser aufgiessen.
  • Genießen!

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